Agneau – Souris d’agneau

21,00

Tarif indiqué au kilo.

Viande d’agneau élevé sous la mère.

Souris d’agneau idéale en confit, environ 400-500g

 

selon disponibilité, Viande disponible d’avril à juin

Photo non contractuelle.

Description

Viande d’agneau élevé sous la mère.

Les brebis sont à l’herbe toute l’année dans les pâturages autour de la ferme de la Cacheterie. Elles sont rentrées en bergerie pendant la période de l’agnelage qui dure de décembre à mars.

Les agneaux naissent en bergerie et tètent leur mère exclusivement jusqu’à l’âge d’un mois environ. Puis ils commencent à manger du foin et de l’herbe. Ils sont sevrés à l’âge de 3 mois environ.