Agneau – quart avant

14,00

Tarif indiqué au kilo.

Viande d’agneau élevé sous la mère.

Quart avant, environ 5kg.

 

Le colis se compose des morceaux suivants :

  • 1 douzaine de côtelettes
  • 1 épaule
  • merguez ou saucisses
  • des abats (coeur, foie, rognons)

Les bas morceaux (épigramme + collier) sont transformés en merguez ou saucisses selon le planning de l’éleveur. Renseignez-vous lors de la commande.

Description

Viande d’agneau issue d’animaux élevés sous la mère.

Nos moutons sont élevés au pré la plus grande partie de l’année, sauf l’hiver où ils sont à la bergerie. Pendant la période de l’agnelage, les brebis mettent bas à l’abri de la bergerie. Elles sont nourries à l’herbe et au foin garantis sans OGM.

Les agneaux boivent le lait de leur mère pendant environ 1 mois, ensuite ils commencent à consommer du foin, puis de l’herbe. Ils sont sevrés vers l’âge de 3 mois environ.