Agneau – demi colis 2

14,00

Tarif indiqué au kilo.

Viande d’agneau élevé sous la mère.

Demi découpé, environ 9 kg.

avec gigot découpé en tranches

 

Le colis se compose des morceaux suivants :

  • 1 gigot découpé en tranches
  • 1 douzaine de côtelettes
  • 1 épaule
  • 1 selle
  • 1 souris
  • merguez ou saucisses*
  • des abats (coeur, foie, rognons)

*Les bas morceaux (épigramme + collier) sont transformés en merguez ou saucisses selon le planning de l’éleveur. Renseignez-vous lors de la commande.

Viande disponible d’avril à juin

Description

Agneau élevé sous la mère.

A la Ferme de la Cacheterie, les brebis vivent au pré la majeure partie de l’année. Elles sont rentrées en bergerie de décembre à mars pour la mise-bas.

Les agneaux sont élevés sous leur mère, ils tètent jusqu’à l’âge d’un mois environ, puis ils commencent à manger du foin et de l’herbe. Ils sont sevrés à l’âge de 3 mois environ.