Agneau – demi colis 1

14,00

Tarif indiqué au kilo.

Viande d’agneau élevé sous la mère.

Demi découpé, environ 9kg.

avec gigot entier

 

Le colis se compose des morceaux suivants :

  • 1 gigot entier
  • 1 douzaine de côtelettes
  • 1 épaule
  • des abats (coeur, foie, rognons)
  • merguez ou saucisses*

*Les bas morceaux (épigramme + collier) sont transformés en merguez ou saucisses selon le planning de l’éleveur. Renseignez-vous lors de la commande.

Viande disponible d’avril à juin

Description

Viande d’agneau élevé sous la mère.

Les brebis sont élevés dans les prairies la majeure partie de l’année, sauf pendant la période d’agnelage de décembre à mars où les agneaux et leurs mères sont en bergerie.

Les agneaux tètent leur mère pendant 1 mois exclusivement, puis ils commencent à consommer du foin puis de l’herbe. Ils sont sevrés vers l’âge de 3 mois.