Les moutons vivent au pré en été et en bergerie de novembre à fin mars. Ils sont nourris avec des céréales et des fourrages récoltés sur la ferme. Leur alimentation est garantie non OGM.
– La viande d’agneau est disponible en 2021 du 1/04 au 23/05 chaque semaine ou sur commande en colis ou au détail .
Dernière saison de vente de viande d’agneau avant arrêt définitif.
La viande, est présentée sous vide, étiquetée, prête à être consommée. Traçabilité garantie.
| en colis | Prix/kg | ||
|---|---|---|---|
| Quart avant | environ 5 kg une épaule, une douzaine de côtes, un épigramme (poitrine)ou merguez et des abats (foie, coeur, rognons | 15.90€/kg | |
 | Demi agneau découpé colis 1 | environ 9kg (1 quart avant + gigot entier et côtes filet, abats, merguez ) | 15.90€/kg |
| Demi agneau découpé colis 2 | environ 9kg (quart avant + gigot détaillé en tranches, selle, souris,abats, merguez) | 15.90€/kg | |
| Carcasse entière non découpée | environ 18kg, pour méchoui par exemple | 11.80€/kg | |
| Vente au détail | |||
| Côtes premières, secondes ou découvertes Côtes filet | 23.60 €/kg 24.60€/kg | ||
| Gigot entier ou raccourci | à préciser à la commande | 19.10 €/kg | |
| Tranches de gigot à l’os Selle d’agneau | environ 400/ 500g | 23.00€/kg 26.60 €/kg | |
| Souris | environ 400 à 500g | 22.60 €/kg | |
| Epaule entière Rôti d’épaule | 19.10 €/kg 23.60€/kg | ||
| Merguez | bas morceaux transformés par le centre de découpe | 14.70/kg | |
| Coeur/ foie | 15.60 €/kg | ||
| Rognons | 15.60 €/kg | ||
| Ris | quantité limitée | 28.00 €/kg |
Tarifs 2021 susceptibles d’être modifiés sans préavis