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Ferme de la Cacheterie

 

La viande d'agneau

Les moutons vivent au pré en été et en bergerie de novembre à fin mars. Ils sont nourris avec des céréales et des fourrages récoltés sur la ferme. Leur alimentation est garantie non OGM.

- La viande d'agneau est disponible  d'avril à octobre chaque semaine ou sur commande en colis ou au détail .

La viande, est présentée sous vide, étiquetée, prête à être consommée. Traçabilité garantie.

Livraison possible par nos soins en véhicule frigo pour respecter la chaîne du froid. 

 

  en colis   Prix/kg
Quart avant

environ 5 kg
une épaule, une douzaine de côtes, un épigramme (poitrine) et des abats (foie, coeur, rognons

 14,00 €

     

 

 

Demi agneau découpé 

colis 1

environ 9kg ( gigot entier ) 

14,00€/kg 

 

Demi agneau découpé

colis 2

environ 9kg
( gigot détaillé en tranches, selle, souris)

14,00€/kg 

  Carcasse entière non découpée

environ 17kg, pour méchoui par exemple

 9,95/kg

  Vente au détail    

Côtes premières, secondes ou découvertes

Côtes filet 

 

21,50 €/kg

 

22,50€/kg

  Gigot entier ou raccourci

à préciser à la commande

17,50 €/kg

Tranches de gigot à l'os

Selle d'agneau

environ 400/ 500g

24,50€

25 €/kg

Souris

environ 400 à 500g  

21 €/kg

Epaule entière

Rôti d'épaule 

 

17,50 €/kg

21,50€/kg

  Collier en morceaux

à mijoter

14,50 €/kg

  Epigramme (poitrine)

à griller ou mijoter

8 €/kg

  Abats    
  Coeur/ foie

 

14,50 €/kg 

  Rognons 

 

14,50 €/kg 

  Ris

 quantité limitée

25 €/kg 

Tarifs 2018 susceptibles d'être modifiés sans préavis